80后们的童年里，还没有哈根达斯、没有蒙牛伊利、没有百事雪碧，有的是放学路上5分钱一根嘎嘣硬的小豆冰棍，让我们见到了便挪不开步子的老北京酸奶，与小伙伴们亲密分享的奶油双棒儿，跟奶奶一块吃过的炒红果、果子干……
那些扎根于我们记忆中的老味道啊，本身很廉价，但它们带给我们的回忆却是世界上最昂贵的东西，它们属于童年，属于平民，属于老北京，是无论多么美味的哈根达斯都无法替代的独特味道。
那些味道都去哪儿了？我们知道，你肯定想知道。
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北京老“冰”
兔八哥 发表于: 2008-7-17 18:57 来源: 探宝之旅社区门户
7月19日，初伏第一天，北京最难熬的伏天，毫不客气地来了。每年这时候，冷饮市场上的新品大战都令人眼花缭乱。虽然花样味道越来越多，但新品总给人一种生分的感觉。每当揣摩着那些花花绿绿包装里的味道时，潜意识里其实总在追忆小时候用来消暑的那种冰镇感。那种超爽的感觉，经过了二三十年，在一代人的脑子里固化成一个品牌——北京老冰。
80后们的童年里，还没有哈根达斯、没有蒙牛伊利、没有百事雪碧，有的是放学路上5分钱一根嘎嘣硬的小豆冰棍，让我们见到了便挪不开步子的老北京酸奶，与小伙伴们亲密分享的奶油双棒儿，跟奶奶一块吃过的炒红果、果子干……
那些扎根于我们记忆中的老味道啊，本身很廉价，但它们带给我们的回忆却是世界上最昂贵的东西，它们属于童年，属于平民，属于老北京，是无论多么美味的哈根达斯都无法替代的独特味道。
那些味道都去哪儿了？我们知道，你肯定想知道。
80后们的童年里，还没有哈根达斯、没有蒙牛伊利、没有百事雪碧，有的是放学路上5分钱一根嘎嘣硬的小豆冰棍，让我们见到了便挪不开步子的老北京酸奶，与小伙伴们亲密分享的奶油双棒儿，跟奶奶一块吃过的炒红果、果子干……
那些扎根于我们记忆中的老味道啊，本身很廉价，但它们带给我们的回忆却是世界上最昂贵的东西，它们属于童年，属于平民，属于老北京，是无论多么美味的哈根达斯都无法替代的独特味道。
那些味道都去哪儿了？我们知道，你肯定想知道。
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北冰洋双棒儿、袋装冰激凌、老北京酸奶、大冰碴子刨冰……它们廉价，它们平民，它们朴素，它们是我们夏季童年的冰凉符号，它们是回忆里最好的味道。
凉飕飕的童年回忆
一天炎热的下午，打开豆瓣的网页，赫然发现一个“北冰洋”小组，小组成员们热烈讨论着大家童年里的夏季味道：“北冰洋冰棍儿，一个变俩，来一人一根”，“谁还记得小时候吃的袋儿凌？”“那个年代孩子们唯一承认最好喝的饮料只有北冰洋。”……原来，在这样的夏天，我们对老“冰”一直念念不忘。
小时候兜里揣着五毛钱就算是同学中的大款，一支三毛钱的冰葫，两袋一毛钱的无花果，美滋滋放学回家。当时的人生真的没什么多大的志向，每天能吃上一根冰棍就心满意足，再志向远大的主儿，通常都暗自许愿，长大当一个卖冰棍的人。
那时，小豆冰棍里总还带着个把没磨碎的红小豆，酸奶冰棍也是名副其实的奶多酸味重，但我最喜欢的还是冰葫，因为它可以撅成两半，分给朋友吃。撅的方法有很多种，大家最爱用的就是使劲把它摔在地上，把冰摔碎了，再从中间像拧香肠一样拧断。好朋友的定义是这样的：两个人手牵手，一人吃一半。
如果有多余的钱，我就会买新大陆，香芋味，当时那种满足感比坐在哈根达斯吃香蕉船还要幸福。关于我童年最贵的冰品回忆就是八喜冰激凌，那时北京只在友谊商店卖，不是盒装，是用勺子挖出的球，5块钱一球。我每周末都要在人大附中上华罗庚奥校，要知道让一个11岁的孩子去搞懂高中的数学很“惨无人道”，但每次爸爸把我送到校门口一句“放学请你吃八喜”就会让我有无穷的动力熬到下课。依旧记得那时，夏日的傍晚，坐在爸爸后座，吹着黏黏的风，幻想“八喜”第一口进嘴的兴奋，那是生活最好的味道。
寻找回来的“袋儿凌”和“双棒儿”
双棒儿、袋装冰激凌、雪人、紫雪糕……北冰洋是我们童年夏天的冰凉符号。现在，那些老味道还在么？
还记得小时候吃过的袋儿凌雪糕吗？一个袋子装着半斤左右的冰激凌，北冰洋牌子的，放学回家的路上能抱着一整袋啃，简直幸福死了！现在这种袋儿凌似乎越来越少看到了。我们在顺天府超市欣喜地发现了它的踪迹：在冰柜的一个不起眼的角落，满满一小袋，用塑料绳扎着袋口，包装袋上写着“水果口味”。撕开包装，把粉粉的一块冰激凌放进嘴里，还是那样偏草莓味的口味，跟小时候的味道一点也不差，吃起来也贼过瘾。2.99元一袋，每家顺天府的超市都有卖。据记者了解，袋儿凌雪糕只在夏秋季卖，一般9月底就没了。
发现地：崇文区西花市南里西区新景家园1号楼地下一层顺天府超市 ◎文/本报实习生 连莲
◎摄影/
本报实习生 连莲
关于北冰洋双棒儿的记忆，有点像冰葫：你可以把奶油双棒儿掰开，分给最好的小伙伴吃。值得庆幸的是，北冰洋的双棒儿仍然能在市场上找到：似乎是从去年开始，双棒儿的身影开始出现得越来越频繁，说不定平常的一家路边小店里，便能找到它透明包装下的两根黄色奶棒。咬在嘴里，奶香浓郁得没话说，但并不像现在的一些雪糕甜糯得让人厌。
发现地：很多路边小卖店都有卖，需要你细心地去发现。
在后海的一家路边小冷饮店，我们发现了橙黄色小小一瓶儿的北冰洋汽水。二话不说，迅速买下一瓶咕咚咕咚地喝：汗，这味道很不对！没有气儿，平淡的味道就像刚刚用橙汁加水兑出来的。正纳闷着，一个戴鸭舌帽的女孩子，老远跑过来，也兴奋地买了一瓶，喝了一口，嘴里嘀咕着：“这味道不对啊！”瓶子还是当年那个印着白色北极熊的瓶子，可是味道却大不如初了。记者致电北冰洋食品公司，该公司的负责人称，北冰洋被百事合并后，老北冰洋只生产袋儿凌、双棒儿，不再生产汽水了。记者又给百事公司打电话，工作人员告诉记者，现在市面上的玻璃瓶北冰洋汽水也都不是百事生产的，都是假货。
■瓶子没变，味道差了很多
曾经的街头叫卖：果子干嘞，玫瑰枣喽
炒红果、果子干、玫瑰枣，属于老北京人的消夏甜品，曾经兴盛于沿街叫卖的声音中：“玫瑰多、桂花多、玫瑰枣儿给的多，桃脯、杏脯、玻璃粉、糊涂糕来酸梅汤，还有那果子干儿来酸梅汤……”
■炒草莓、炒红果
发现炒草莓和炒红果（山楂）是在宝记豆汁店。据店里的大姐说，炒草莓是他们家独创，炒红果则是北京人的老消暑品。大姐告诉记者，炒草莓，就是把草莓干炒，不加水，但边炒边加糖，出来的汁全部都是草莓汁，然后装袋（一斤重）冰镇，炒红果也是一个道理。要买的话现从冰柜里给你取，全是草莓或红果和汁冻在一起的一大袋子，店面小，不能堂食，只能外带回家。记者各买了一袋，炒草莓8元／袋，炒红果6元／袋，在附近的餐馆午餐时顺便把它们倒进两只碗里，深红色的水果冰坨立刻浸在浓稠的酸甜汁中。炒草莓的味道偏甜，入口吃起来软软的，甜到心间；红果则酸中带甜，极其消暑开胃。
发现地：宝记豆汁店（宣武区牛街输入胡同口路北）
◎文/本报实习生 连莲
■冰凉凉的果子干
东兴顺爆肚张门脸儿外，一位大妈摆出小摊卖他们家的果子干和羊杂，路过小摊的人基本上都留步来一份外带果子干或者羊杂。没吃过果子干的人也会好奇地问问那里面的原材料，“杏、杏脯、柿子饼，再加一片藕，熬在一起。”大妈顺口回答路人的提问。记者也买了一份，5块钱，装了满满一小碗，像糊糊粥，卖相不大好，但第一口放在嘴里——冰凉凉、酸溜溜，杏脯和柿饼都很软糯，汁水喝起来爽口。记者在那儿待了不到半个小时，眼瞅着摊子上的多半盆子的果子干见了底。
发现地：东兴顺爆肚张（西城区什刹海前海东沿17号）
■炒草莓（左）、炒红果（右）
◎摄影/本报实习生 连莲
在东兴顺爆肚张不经意发现玫瑰枣的时候有点小兴奋，要知道这道夏日消暑小吃现在越来越难找，只有老一代老北京人的记忆中还会存留着沿街小贩的“果子干嘞，玫瑰枣喽”的叫卖声。这儿的玫瑰枣5块钱一份，用小白碗装着，用桂花煨的红枣加上几枚胖嘟嘟的白莲子，尝上一颗，甜里还带着苦。带回家冰一会儿再拿出来吃，味道更胜一筹。
发现地：东兴顺爆肚张（西城区什刹海前海东沿17号）
大碗茶和罐酸奶
这是老式饮料最有特点的喝法：沿街站着喝，喝完了把盛饮料的家伙留下，你大可带着满肚儿的凉意继续溜达。平民、市井又很老北京。
在后海走上一圈，你就能发现，凡是路边的小冷饮店，都卖老北京酸奶，蒙牛、伊利酸奶都靠边站！敦厚的灰色陶罐总能唤起我们的童年记忆。现在3块钱一罐，都是“富邦牌”的，你站在街边哧溜哧溜得喝上一会儿，酸酸的味道从嘴里滑到胃里，末了把罐子在店家的门口一放，“很多老外喜欢这种罐子，就多花一块钱拿走。”一家冷饮店的店主说。
发现地：位于后海的小食品店里基本上都卖老北京酸奶
前门大碗茶永远不涨价：2分钱喝上一大碗！就在老舍茶馆旁边，露天摆一个茶桌，摞上很多白底蓝边的大海碗，茶水装在一只老式蓝色圆墩墩的饮水箱里，拧开饮水箱的小龙头，透亮的茶水便流到大海碗里。我们去的时候是个炎热的大中午，看到有不少人正围着茶桌端着大碗站着喝呢，我们也凑了把热闹：没有茶渣子，味道很香，喝到肚里也特舒坦！大碗茶旁边管理停车位的大爷对我们说：“别以为便宜没好货，这里碗都拾掇得特干净，茶水也透亮，泡的是老北京的茉莉龙井！”喝大碗茶得请早，下午4点就收摊了。
发现地：前门大碗茶（前门西大街3号楼老舍茶馆旁边）
小瓶汽水和传统冰棍
越来越多的冷饮商家懂得在复古上搞卖点了，小玻璃瓶可乐、老式刨冰、天冰的大红果和伊利蒙牛的纯冰凌，我们的童年回忆渐渐回来了。
突然发现，那种200毫升复古瓶装小可乐似乎变得越来越多，很多胡同里的路边小店就有卖，2块钱一瓶。可乐还是那个可乐，但包装一变立刻让人有穿越时光的怀旧感。
另外，你再细心点，就能发现我们小时候常吃的大红果、纯冰棍也越来越多。有个网友说，“小时候太爱吃大红果了，恨不得自己改名叫大红果！”现在，我们的这种记忆被大批量地“拷贝”，天冰就出了双棒儿和红果，伊利和蒙牛则推出了5毛钱一根的纯冰冰棍。
低于1毛钱的就没见过……